中國時報【王瑞瑤高雄英文家教 外籍英文家教 英文家教行情╱系列報導】
凌維廉╱菜餚設計與示範協力支援╱鈜景國產肉品專賣店、御牛殿麵鍋食堂、嘉義兆品酒店
2009年,我在台灣大學動物科學研究所副教授駱秋英的引介下,認識了第一個國產品牌牛的創始人楊鎵燡,並以「發現,沒灌水的台灣好牛」為題,報導了「鈜景」的故事。時隔6年,南下再訪楊鎵燡,肉牛飼養頭數維持千頭左右,除了閹牛與公牛以外,還多了美食家口中的夢幻黃牛。
楊鎵燡自產自銷本土牛肉全是誤打誤撞,11年前為了消化青割玉米、毛豆、馬鈴薯、紅蘿蔔等規格以外的農產品,異想天開著手養牛,並大英文家教新竹 英文補習班宜蘭 英文補習班花蓮膽自創品牌,實施產銷履歷,取得國家認證,兩個品牌賣生肉也賣料理,「駱老師非常關心我,當時把我介紹給妳,就是怕我撐不下去。」
■瘦肉精引爆 牛肉變搶手
楊鎵燡真正的貴人不是政府,也非媒體,而是2012年的美牛瘦肉精,「在此之前,我養的牛賣不出去,之後至今,牛肉不夠賣,光是菲力就欠200多條。」
一隻牛只有兩條菲力,鈜景日便宜一對一英語家教 外籍英文 外籍師資宰3頭牛,主要是荷斯汀公牛,其次是荷斯汀閹牛,而台灣黃牛數量最少,一個月宰不到3隻,所以菲力的債難還,這也反映出好部位很搶手,即使菲力每斤零售價逼近千元,與進口美牛Choice等級不相上下,消費者還是相信國產牛的新鮮與低脂。
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